这款甜品超美味，驱寒暖胃不长胖！
2019-08-15
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你们最爱的广式甜品是哪一道？小果儿夏天最爱的是红豆牛奶冰，秋冬最爱的就是红豆沙和撞奶了～
尤其每次看到店员们在小碗中注入牛奶的样子，行云流水搬，小果儿默默在心里觉得好帅！虽然第一次吃姜撞奶还是有点被辣到了……但是后来就疯狂地爱上了它！
是不是很多宝宝和我一样呢？秋天吃上一碗热热的姜撞奶，香甜绵滑又驱寒～如果你喜欢的话，加点配料还能让味道更丰富呢！
玫瑰姜撞奶
▽
by 风中小荷
·主料·
全脂鲜牛奶｜250g
干玫瑰花｜3朵
·辅料·
姜｜50g
糖｜30g
·做法·
1. 取50g姜洗净备用，放入研磨钵。
2. 姜切小块，用蒜臼子捣成泥状。
3. 捣好的姜泥放到干净纱布中，包好后使劲挤出姜汁。
4. 牛奶加糖、干玫瑰花瓣加热到牛奶稍沸后关火。
5. 用漏勺捞出玫瑰花瓣（这个过程牛奶温度降低，如果没加花瓣，关火后静置2分钟，让牛奶温度降至80度左右）。
6. 距离容器40cm高处把牛奶冲入盛姜汁的容器中，然后迅速倒入小杯静置大约8～10分钟，姜撞奶就会凝固了～
7. 快用小勺舀着吃吧～
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